Bienvenue sur "L'atelier de la moustache dorée"
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Mes Gâteaux à partager
Charlotte aux poires
Découvrez ma Charlotte Poire-Caramel, une création qui allie la douceur fruitée des poires à l'intensité réconfortante du caramel. Chaque bouchée révèle une texture aérienne et un équilibre parfait entre le cœur de poires fondantes, la richesse du caramel onctueux et la délicatesse des biscuits boudoir qui l'entourent.
Ma spécialité
Royal Chocolat
Plongez dans l'intensité de notre Royal au Chocolat 70% Cacao. Ce dessert emblématique est un ensemble de textures et de saveurs, conçu pour les amateurs de chocolat authentique. Découvrez l'équilibre parfait entre le croustillant du praliné feuilleté, la légèreté d'une mousse au chocolat onctueuse et la puissance aromatique d'une mousse au cacao 70%.
Mes Tartes à partager
Tarte Citron " Enéa "
La tarte au citron meringuée est un dessert emblématique qui allie la fraîcheur du citron à la douceur légère de la meringue. Pâte sablée croustillante et délicieuse crème au citron, riche en saveurs acidulées. Cette crème offre un équilibre parfait entre l'acidité et la douceur. Elle est ensuite recouverte d'une meringue légèrement dorée, qui apporte une texture aérienne et une saveur subtile.
Les commandes s'effectuent 48 heures à l'avance, je vous remercie pour votre compréhension.
Mes Ateliers
Atelier Adultes et Ateliers Enfants
Nous proposons tout au long de l’année des ateliers pour adultes, enfants, duo parents-enfants dans des espaces dédiés ainsi que des ateliers spéciaux pour les fêtes au sein du BERCAIL à Bayonne.
Ateliers Chocolat : Bonbon , Œufs de pâques , décoration de Noël
Ateliers Pâtisserie : Entremet, Tartes, Gâteaux
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Bûche de Noël
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Qu'est-ce qu'un chai latte ?
Le chai latte est une boisson traditionnelle indienne à base de thé noir et d'épices aromatiques telles que la cannelle, le gingembre et la cardamome. Apprécié depuis des siècles pour ses vertus revigorantes et bienfaisantes, le chai latte est un véritable trésor de la culture indienne.
Vous souhaitez un renseignement ? Je suis disponible juste pour vous !
Qu'est-ce qu'une bûche au chocolat ?
Je ne suis pas sûr qu'il soit nécessaire de la décrire …
Chaï Latte
Chocolat
Vanille & Pécan
Une bûche pâtissière puissamment vanillée, garnie d’une onctueuse crème montée au mascarpone et au cœur fondant de praliné à la noix de pécan, le tout enrobé d’une mousse vanille, et déposée sur un croustillant chocolat blanc dont la texture craquante vous fera fondre de bonheur !
Le Secret de Noël se Déguste, il ne se révèle pas , encore ... !
Au lieu de la photographie classique, découvrez le schéma de l'architecture du goût : la carte précise des textures et saveurs que j'ai méticuleusement assemblées. Ce dessin est une promesse de précision et d'équilibre.
Laissez-vous surprendre : l'éclat de la bûche n'est révélé qu'à vous, au moment de la dégustation.
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Retrait des commandes
Heures
Lundi : Fermé
Mardi : 18h - 19h
Mercredi - Samedi : 9h - 12h & 18h - 19h
Dimanche : 9h - 12h
Contacts :
0676035419 - Artigole Florian
